Nos encanta el vino espumoso. Ya sea Champagne, Cava, Prosecco, Franciacorta, un Crémant de Burdeos, Borgoña o Loire – lo que sea! La elegante cubitera, el “pop” de los tapones al ser descorchados, las finas burbujas, el hormigueo de la acidez en la lengua: ¿Hay algo que no nos pueda Leer más…
Muchas parejas pueden llegar a sentirse obligadas a servir champagne el día de su boda. Pero, al igual que hay infinidad de maneras diferentes y de lugares para casarse, hay muchas más opciones para encontrar el vino espumoso adecuado para celebrar tu gran día. Si, hay un montón de champagnes Leer más…
Nos encanta el vino espumoso, pero puede ser difícil saber las diferencias entre todas las variedades que hay disponibles en el mercado. ¿Es todo el vino espumoso champagne, o es todo el champagne vino espumoso? ¿O ninguno? ¿O ambos? ¿Qué es el cava y de dónde viene? ¿Prosecco es una Leer más…
El champagne Pol Roger es originario de Aÿ, una región en Francia. Tradicionalmente, Aÿ ha sido una región productora de vino, donde hay una gran variedad de viñedos. Es esta zona se encuentra el área nacional protegida Montagne de Reims. En 1849, uno de los miembros de la familia Roger, Leer más…
Taittinger Champagne echa sus raíces hace casi 300 años, pero esa larga historia no quiere decir que no sea capaz de darnos algunas sorpresas. Estas son sólo algunas de las cosas que quizá no sabías acerca de Taittinger. 1. James Bond lo describió como el mejor vino del mundo Bond Leer más…
El vino espumoso es sinónimo de diversión, alegría y celebración. A la mayoría de la gente le encanta tomar una copa de champagne o cava de vez en cuando, ¿verdad? Disfrutar de una copa de champán debería ser relajante, aunque si alguna vez has tratado de darle sentido a una Leer más…
Servir un champán de forma profesional requiere algún tipo de formación y mucha práctica. Los sumilleres entrenan arduamente con el fin de dominar esta delicada técnica. Al servir un champagne o un cava deben seguirse una serie de pasos y utilizar los accesorios adecuados, incluida la famosa cubitera. Evidentemente no Leer más…
Es muy probable que hayas oído hablar del champán Deutz. La región de Champagne, en el norte de Francia, es conocida por elaborar los mejores vinos espumosos del mundo. «Champagne» es sinónimo de lujo, y por lo general esto significa pagar un alto precio por estos productos. Estos vinos no Leer más…
El cava y el champagne son vinos elaborados por el Método Tradicional, que consiste en una segunda fermentación del vino en la botella, de origen endógeno y que según el tiempo de crianza y el azúcar añadido después del degüelle, tendrá unas características u otras. Sabiendo esto, nos vamos a Leer más…
El degüelle (o degüello) es uno de los procesos culminantes en la elaboración de cualquier vino espumoso (ya sea cava o champagne) elaborado por el método tradicional (o champenoise). Según este proceso, la segunda fermentación se realiza en la botella, así que el vino permanece en contacto con sus levaduras Leer más…
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