La crianza del vino, ya sea en barrica o en botella, es un proceso imprescindible para obtener un buen caldo. Aunque la crianza en botella no es estrictamente una crianza, si no más bien un «perfilado», este proceso permite suavizar los aromas, la acidez y los posibles taninos. Después de Leer más…
Muchos ya sabréis que las botellas de vino y de whisky rescatadas de un naufragio se venden por cantidades de dinero considerables. El viernes 8 de junio, 11 botellas rescatadas de un naufragio ocurrido hace 200 años en el mar Báltico (6 botellas de Juglar, 4 de Veuve Clicquot y 1 Leer más…
Muchas veces nos hemos encontrado con vinos que tienen precipitados en su interior, los ya muy conocidos posos. A día de hoy, aún persiste la falsa idea de pensar que este vino es de mala calidad. Mucha gente con poco conocimiento sobre el tema los descalifican diciendo “este vino es Leer más…
Algunos vinos llegaron al fondo del mar a causa de un naufragio pero, desde hace algún tiempo, también puede ser fruto de la experimentación. Hace meses oímos hablar de una empresa vasca (Bajoelagua Factory) que contaba con un Laboratorio submarino de envejecimiento de vinos. Los responsables del proyecto reconocían que Leer más…
Hay varias preguntas sobre el vino que los amantes de esta bebida nos hemos hecho, pero hay una en concreto que cada vez que visitamos alguna bodega acostumbramos a oír. Es por ese motivo que hoy queremos dejar por escrito en este blog la respuesta a la pregunta: ¿Qué cantidad Leer más…
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