¿Has oído hablar de los vins doux naturels? Los VDN (para abreviar) es la mejor bebida de moscatel fortificada que podrás encontrar. Si te gustan los vinos de postre dulces, fuertes y afrutados, esta será tu elección. ¿Qué es el vin doux naturel? La frase francesa «vin doux naturel» se Leer más…
Hoy queremos hablar un poco sobre el proceso de vinificación, ya que muchas veces hablamos de los distintos tipos de uva, de las barricas, de las regiones y, evidentemente, de muchos vinos. Pero pocas veces hablamos sobre las distintas técnicas que se usan para la vinificación. Aunque elaborar vino pueda Leer más…
¿Alguna vez ha probado un vino Retsina? El vino elaborado en Grecia está creciendo en popularidad, aunque todavía está lejos de estar entre los vinos más famosos del mundo. Los vinos de Grecia se ofrecen en una amplia variedad de estilos, y en particular la uva blanca Assyrtiko está llamando Leer más…
El prosecco italiano es uno de los vinos espumosos favoritos en el mundo. Los amantes del vino aprecian su refrescante acidez, su sabor ligeramente afrutado y quizás, sobre todo, su precio asequible. Aunque el prosecco generalmente carece del prestigio del champagne o de la complejidad del cava, representa sin duda Leer más…
Hay personas que elaboran su propio vino en casa. Ciertamente, no es lo más usual, pero hay algunos aficionados que, por una u otra razón (poseen pequeños viñedos, les gusta experimentar, etc) compran kits de vino para este fin. Los fundamentos de la elaboración del vino son relativamente sencillos. Se Leer más…
La uva Merlot es una de las uvas de vino tinto más conocidas del mundo. Junto a la Cabernet Sauvignon, la Merlot es un componente clave en la mezcla de uvas de Burdeos, particularmente en regiones como Saint Emilion y Pomerol, donde es la uva predominante en algunos de los Leer más…
El champagne es, sin duda, el mejor vino espumoso del mundo, y los mejores champagnes están a su vez entre los mejores vinos del mundo. Hay diversos tipos de champán, con infinidad de productores que le dan su toque personal, así que el sabor de este burbujeante líquido puede variar Leer más…
Todos sabemos que el vino se elabora a partir de las uvas. Estamos familiarizados con muchas de las variedades de uva más comunes como Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Hay muchísimas más variedades de uva que se utilizan para elaborar vino. En su mayor parte, estas uvas pertenecen Leer más…
Todos sabemos de dónde viene el vino. Hay un viñedo en España o en Francia. Se cultivan algunas uvas como Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Merlot. Se cosechan y se llevan a la bodega, donde se clasifican y se trituran y se convierten en vino a través de diversos procesos de Leer más…
Se cree que las ciruelas pueden haber sido uno de los primeros frutos cultivados por el hombre. Muchos de nosotros tenemos ciruelos en nuestros jardines o huertos. Y si tienes una gran cantidad de ciruelas, no sólo puedes hacer mermelada o pastel de ciruela. Una gran opción es hacer vino Leer más…