Maridaje
Maridaje para platos de verano
Si no renunciáis a un buen vino sea verano, otoño o invierno; hoy os presentamos cuatro recetas y cuatro vinos perfectos para esta época del año.
Cómo lo hago
Claves para diferenciar los vinos blancos
Todo vino se diferencia por la cata que hagamos de ellos. En los vinos blancos, empezaremos por el color, mirando el producto nos daremos cuenta de que los jóvenes tienen un color más pálido con reflejos verdosos. A medida que el vino tiene un envejecimiento, este color irá subiendo de tonalidad hasta llegar a vinos dorados.
Sabías que
¿Qué es la crianza en botella?
La crianza es un proceso en la elaboración del vino cuyo objetivo es otorgar a la bebida un carácter diferente y mejorado gracias al envejecimiento. ¿Sabes en qué se diferencia la crianza en barrica de la crianza en botella?
Vinos Dulces
Bodegas Ochoa entre los 10 mejores vinos dulces del mundo
El pasado 2 y 3 de julio tuvo lugar la 14º edición del concurso internacional de vino moscatel, Muscats du Monde que, cada año, elige a los mejores vinos dulces del mundo. Celebrado en la región gala de Languedoc-Roussillon, un jurado internacional cató más de 208 productos procedentes de 23 países y otorgó la Medalla de Oro al vino dulce de Moscatel de Bodegas Ochoa.
Espumosos
Julio Salinas Edición Limitada
Ubicada en la zona vinícola del Penedés Superior, la bodega Capitá Vidal elabora vinos y cavas bajo las denominaciones de origen Penedés y Cava. Esta pequeña firma catalana ha lanzado, recientemente, al mercado la Edición Limitada Julio Salinas en tres de sus cavas.
Bodegas
Vega Sicilia cumple 150 años
Desde su fundación en 1864, la Bodega Vega Sicilia siempre ha prestado especial mimo y cuidado a la calidad excepcional de sus vinos a pesar de los diferentes propietarios que gestionaron la entidad a lo largo del s. XX.
Sabías que
Diccionario del vino – D
Te explicamos los términos principales del mundo del vino que empiezan por la letra D.
Sabías que
¿Qué es el lloro de la viña?
Después del invierno, aproximadamente en el mes de marzo, la vid comienza de nuevo su ritmo biológico y se produce el espectacular lloro de la vid. ¿En qué consiste?
Cómo lo hago
Cómo leer la etiqueta del vino
El sector del vino debe cumplir ciertos requisitos legales e informativos en el etiquetado de las botellas. Así, todo envase está obligado a ofrecer una serie de datos que informan al consumidor de la elaboración, origen y características del producto. Pero… ¿Qué datos concretos nos ofrecen la etiqueta y contraetiqueta de cada botella?
Sabías que
Las maceraciones del vino
Cuando leemos acerca de la elaboración del vino, cada vez son más frecuentes conceptos como pisage, délestage, sombrero, remontado o batonnage. Todos estos términos están ligados a los procesos de maceración del vino, técnica habitual en el proceso del vino.