Color rubí, aroma a bayas, ciruelo y hierba con sabor afrutado, así son los vinos elaborados con tempranillo. Una de las principales variedades de uva española, encargada de generar caldos de calidad, equilibrados y aromáticos, con una acidez y graduación media. Se trata de una uva tinta con piel gruesa Leer más…
El vino español ha logrado 44 premios en el Concurso Internacional de las Garnachas del Mundo celebrado el 3 de febrero en Perpiñan, Francia. En esta segunda edición se presentaron 403 vinos de 209 Bodegas procedentes de 7 países: España, Francia, Italia, Australia, Canadá, África del Sur y Macedonia. El Leer más…
Existen muchas combinaciones a la hora de elaborar un Gin Tonic pero siempre hay unos pasos en común para que todo salga bien. Te enseñamos como preparar este cóctel en 7 sencillos pasos: 1º Antes de comenzar a elaborar el coctel debemos poner a enfriar los ingredientes. 2º A la Leer más…
Estrenamos nuevos vinos en la bodega. Nos encanta probar cosas diferentes y tener variedad de uvas, de elaboración, de terruño y de bodegas para sorprenderos. En el mes de Febrero hemos tenido varios ingresos en el catálogo pero destacan, por cantidad, los vinos de la Bodega Sumarroca. Se trata de Leer más…
El mercado nos ofrece infinidad de aplicaciones para desvelar los entresijos del amplio mundo de la enología y nosotros queremos recomendaros 5 que os ayudaran a disfrutar (más aún) del vino, aplicaciones para los sumiller 2.0: Wine Dictionary: nosotros contamos con nuestro propio diccionario del vino pero seguro que nos Leer más…
Continuamos con el DICCIONARIO DEL VINO, palabras de la vid, del proceso de elaboración y palabras referidas a la cata. 13 claves que empiezan con la E: Elegante: cualidad del vino distinguido, armonioso en el color y el aroma, equilibrado en el gusto, con bouquet y la justa crianza. Se Leer más…
La crianza es un proceso que dura un determinado periodo de tiempo al que se someten algunos vinos, procedentes de ciertas uvas con cualidades específicas. Se trata de una técnica que permite la evolución y maduración, dando lugar a un vino con características propias, con el denominado “bouquet” (características de Leer más…
En un post anterior os mencionábamos las excelentes puntuaciones que obtenía la Bodega Sierra Cantabria en Los Riojas catados por Luis Gutiérrez (The Wine Advocate). No queremos dejar pasar la oportunidad para hacer una referencia al vino que corona este pódium: Viña El Pisón 2010 de la Bodega Artadi procedente Leer más…
Retomamos nuestro diccionario del vino, 13 palabras claves con la `D´. Decantador/Decantación El decantador es un recipiente, generalmente de cristal que se utiliza para decantar un vino. Esta acción se realiza para oxigenar y limpiar el vino. Suele tener una boca estrecha y un cuello amplio con el fin de Leer más…
La última semana ha llegado a nuestra bodega un “pequeño” tesoro, DON PX CONVENTO SELECCIÓN 1946. Un vino dulce elaborado a base de uva Pedro Ximénez bajo el amparo de la D.O. Montilla-Moriles. Este PX procede de la primera vendimia tras la II Guerra Mundial, envejecido en botas de roble Leer más…
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