Neuerlich haben über ein neues Gerät für die Weinhalt erfahren: Der Sonic Decanter.
Kurz und bündig, es handelt sich um einen Behälter, in den man eine Flasche Wein stellt, wodurch der Wein aromatischer, schmackhafter und integrierter werden soll, mit weicheren Tanninen, und das alles in nur wenigen Minuten, dank der Anwendung von „Ultraschallenergie“.
Es wird also in gewisser Weise eine „Alterung“ oder Entwicklung des Weines simuliert, aber in nur wenigen Minuten.
Die Idee stammt von Charles Leonhardt, einem Ingenieur, der seine Karriere Luft- und Raumfahrt, sowie medizinischen Projekten gewidmet hat, und seine Liebe zum Wein liess ihn nach Möglichkeiten suchen, um bessere Weine zu erhalten.
Wir selber hatten bisher noch nicht die Möglichkeit dieses Gerät zu testen, im Moment wird es nur in den USA verkauft, aber sobald wir die Möglichkeit dazu haben, werden wir dies nachholen. Die Jahre der ruhigen Entwicklung durch einen schnellen Prozess zu ersetzen … wir sind da vielleicht etwas klassisch … aber so auf den ersten Blick scheint uns das doch etwas „verrückt“! 😉
Aber auf jeden Fall werden wir dem Sonic Decanter die Gelegenheit geben uns zu überzeugen, wir werden sehen ob er hält was er verspricht.
Und Sie, hätten Sie gerne Ihren bevorzugten „Fast Wine“, ohne warten zu müssen?
