Heute möchten wir über dieses fantastische und geschätzte Destillat sprechen, in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten, möglicherweise bedingt durch neue Tendenzen, oder vielleicht weil sich der Geschmack der Konsumenten im Laufe der Zeit geändert hat, aber der immer als ein besonderes Spirituosengetränk zu betrachten ist. Der Brandy von Jerez Weiterlesen …
Am vergangenen 23. April gab die Direktorin für Publikationen von Robert Parker, Lisa Perrotti-Brown, zwei neue Verpflichtungen für ihr Verkostungs-Team bekannt: Die italienerin Mónica Larner, Verantwortlich für die Bewertung der Weine aus diesem Land, und Luis Gutiérrez, für Bewertungen von Spanien, Chile und Argentinien. Luis, bisher bei einem multinationalem Unternehmen Weiterlesen …
Die Herkunftsbezeichnung „Rias Baixas“ stammt aus Galicien, und wurde als solche 1988 anerkannt. Sie ist vollständig in die Atlantikregion eingebunden. Diese Bezeichnung umfasst fünf Subzonen: Ribeira do Ulla, Val do Salnés, Soutomaior, Condado do Tea und O Rosal, alle im Süden Galiciens gelegen. Es sind also atlantische Weine, die in Weiterlesen …
Der Peñin Weinführer ist eine Referenz in Sachen Wein, aber er ist es auch in Sachen Destillate, und kürzlich fand in Madrid die alljährliche Ausstellung der Destillate und Cocktails statt, Produkte die sich wachsender Beliebtheit erfreuen. Die Ziffern lassen keine Zweifel aufkommen: Es waren mehr als 170 Marken bei der Weiterlesen …
Früher wurden ausschliesslich Leder und Ton-Urnen verwendet, um den Wein aufzubewahren, und die einen etwas schlechten Geschmack auf den Wein übertrugen. Ab dem Mittelalter dann verbreitete sich der Gebrauch von Holzfässern, dies führte zu einem erheblichen Fortschritt. Das Fass wurden von den Kelten erfunden, die diese hauptsächlich zum Transportieren von Weiterlesen …
Der Wein ist wie die Menschen, und die Menschen wie der Wein. Beides sind Lebewesen, werden an einem bestimmten Ort geboren, wachsen und reifen allmählich, und lernen jeden Tag etwas Neues, der sie besser werden lässt. Wir haben eine bestimmte Art, haben bestimmte Charakterzüge, die wir von Geburt an haben, Weiterlesen …
Wir verfügen bereits über den neuen Jahrgang des Pinot Noir Acusp 2011. Eigenschaften des Acusp 2011: Dieser Jahrgang war recht warm und mit allgemein niedriger Produktion infolge der Trockenheit. In diesem Sinne litten die Trauben mit den weniger kräftigen Weinstöcken, es wurde jedoch eine sorgfältige Auswahl Traube für Traube gemacht. Weiterlesen …
Bei INVINIC verfügen wir schon über den Corazón Loco Selección 2010, der erste Crianza Wein der Linie Corazón Loco, und der soeben auf dem Markt erschienen ist (die Bodegas Iniesta hat bereits einen Crianza auf dem Markt, aber von der Linie Finca el Carril, der Hechicero 2010). Der Corazón Loco Weiterlesen …
Der Pedro Ximénez (PX) ist ein verstärkter Wein, hergestellt mit der Varietät des gleichen Namens. Seine Herstellung basiert auf der Überreifung der Trauben unter der intensiven Sonne des andalusischen Sommers. Diese abgetrockneten Trauben werden gepresst, fermentiert, und der hieraus entstehende Wein wird mit der traditionellen Sherry Solera Methode gealtert. Der Weiterlesen …
Oft hört man von den Weinexperten Äusserungen wie: „der genaue Reifepunkt der Traube“ oder „überreifte Traube“. Wie definiert man nun tatsächlich eine „optimale Reife„? Den perfekten Reifepunkt zu bestimmen ist schwierig und, wie verschiedene Hersteller erläutern, hängt dies von der Lage des Weinberges und von der Art des Weines, den Weiterlesen …
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