Man nennt sie Wein-Kaugummis, aber sie enthalten keinen einzigen Tropfen Alkohol. Trotzdem haben wir von einer Nachricht erfahren, wo einem Jugendlichen der Kauf dieser Wein-Kaugummis in einem Discounter untersagt wurde, weil er eben noch nicht das zulässige Alter zum Trinken von Alkohol erreicht hatte.
Wenn diese in Großbritannien so populären Kaugummis also nicht mit Wein hergestellt werden, warum nennt man sie dann Wein-Kaugummis? Einige sagen, daß das Originalrezept Wein enthält, andere bestreiten dies.
Sie wurden ursprünglich vom britischen Konditor Charles Gordon Maynard hergestellt, der, wie es heißt, seinen skeptischen Vater von dieser neuen Süßigkeit überzeugen mußte.
Es gibt zwei Theorien: Die eine lautet, daß Maynard Junior, beeinflußt von einem Vortrag über Mäßigung, sich dazu entschloss, eine neue Süßigkeit zu verkaufen, bei der man das Aroma des Weines genießen könne, ohne Alkohol zu konsumieren. Er nannte sie daher Wein-Kaugummis und gab ihnen Weinnamen. Die zweite Theorie lautet dass er seine Kreationen als so geschätzt und angesehen wissen wollte, wie einen feinen Wein.
Diese Kaugummis kamen schließlich im Jahr 1909 auf den Markt, und von Anfang an wurde darüber debattiert, wie diese denn eigentlich schmecken. Nach Wein, oder vielleicht nach Frucht? Auf jeden Fall haben sie eine stärkere Intensität als Kinder-Süßigkeiten.
Alle Marken haben ihre eigenen Rezepte, und viele halten sie streng Geheim. Viele verraten nicht einmal, welches Aroma es eigentlich sein soll. Die Allan Candy Company hat aber ihre Aroma verraten: Rot ist Himbeere; Orange ist, wenig überraschend, Orange, Gelb ist Zitrone, Grün ist Kalk, Weiß ist Pampelmuse und schwarz ist schwarze Johannisbeere.
Der rote Wein-Kaugummi
Der Geschmack des roten Wein-Kaugummi geht möglicherweise in Richtung Rotwein oder eines Porto. Oftmals als „Porto“ etikettiert, schmeckt er aber vermutlich eher nach roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere, Kirsche oder Johannisbeere. Es könnte ein bisschen wie ein Tempranillo sein, der in der Regel Kirscharomen hat.
Der schwarze Wein-Kaugummi
Hier scheiden sich die Geister. Manche lieben ihn, andere hassen ihn. Er erinnert bisweilen an den Geschmack von Lakritze, aber der dominierende Geschmack ist die Brombeere. Am meisten ähnelt er dem Geschmack der Mencia Traube, die spanische Antwort auf Beaujolais, und der nach schwarzer Johannisbeere und Brombeere schmeckt.
Der gelbe Wein-Kaugummi
Die meisten sind sich einig, daß diese Farbe nach Zitrone schmeckt. Die Godello Traube ergibt Weine, die Zitrone mit ein bisschen Melone kombinieren, oder die Verdejo, die Aromen von Zitronen und Gras hat, ein bißchen wie Sauvignon Blanc.
Der orangene Wein-Kaugummi
Auch dieser ist sehr einfach. Es besteht kein Zweifel, daß dieser nach Orangen und Mandarinen schmeckt. Das Äquivalent wäre der Orangenwein, oder Vino Naranja, der in Andalusien hergestellt wird, wo der Weißwein nach einer Zeit des Ausbaus mit Orangenschale mazeriert. Es gibt auch eine süße Variante, der Moscatel Naranja, der in Malaga produziert wird, wobei Orangenschalen in destilliertem Alkohol mazeriert werden, und dies dann süßem Muskatwein hinzugefügt wird.
Der grüne Wein-Kaugummi
Keine große Debatte hier. Die meisten finden, daß der grüne Kaugummi nach Limette schmeckt. Albariño hat oft Limettenaromen, wenngleich viel komplexer. Man findet knusprige Äpfel, ein wenig Pfirsich, etwas Ananas, und sogar ein wenig Salzigkeit.
Der weiße Wein-Kaugummi
Der Wein-Kaugummi, der möglicherweise am meisten Diskussionen verursacht. Oftmals einigt man sich nicht einmal darüber, welche Farbe er eigentlich hat. Weiß? Blaßgelb? Sahne? Graubraun? Ganz gleich welche Farbe, er wird oftmals mit „Champagne“ etikettiert. Beschrieben als weiße Traube, Pampelmuse, Birne und Ananas. Die Chardonnay kann Noten von Ananas haben, während der Chenin Blanc oft wie Birne schmeckt, man findet edle Aromen von Birne auch in einem guten Cava.
Welches auch immer das Aroma sein mag, keine Süßigkeit hat die Fülle und Komplexität eines guten Weines, was aber nicht bedeutet, daß ihre Aromen nicht an manche Weine erinnern.
