Nach dem Verbot der Herstellung und dem Verkauf von Foie Gras in Kalifornien, die mit Wirkung vom 1. Juli stattfinden wird, wollten wir den Gespräch Dan Barber gab nach seinem Besuch bei Eduardo Sousa in Extremadura (Spanien) zu erinnern. Auf der Taste3-Konferenz erzählt Koch Dan Barber die Geschichte eines kleinen Weiterlesen …
Spanien ist einer der größten Produzenten von Wein weltweit, es hat die größte Rebfläche der Welt (14,3% der Gesamtzahl) gepflanzt, und rangiert das Drittel in Bezug auf Produktion (13,1% der gesamten Produktion, nur hinter Frankreich -17,3%- und Italien -17,2%-). Spanien ist auch der zweitgrößte Exporteur nach Volumen. Es ist ein sehr Weiterlesen …
Catavinum (Vitoria-Gasteiz), mit 14 Jahren Erfahrung in der Erstellung von Leitfäden und Wein Wettbewerbe, organisiert und entwickelt die International Wine Guide. Das Ziel dieses Wettbewerbs ist: Um Verbraucher und Wein-Profis über die Qualität der prämierten Weine zu informieren und zu helfen, die Verbreitung von Wissen über sie. Um zur Verbreitung Weiterlesen …
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