Wie wir wissen, wird Wein aus Trauben hergestellt, und wir nennen viele Weine nach dem Namen der Trauben. So gibt es sortenreine Weine, die aus lediglich einer Traubensorte hergestellt werden, und es gibt Weine, die aus einer „Coupage“ (Mischung) mit zwei oder mehr Traubensorten bestehen. Sortenreine Weine Sortenreine Weine Weiterlesen …
Weinetiketten zu verstehen ist manchmal gar nicht so einfach, insbesondere dann, wenn die gleichen Fachbegriffe in den verschiedenen Regionen unterschiedliche Bedeutungen haben. Der Begriff „Grand Cru“ ist hierfür ein gutes Beispiel. Buchstäblich könnte man dies als „großer Wuchs“ übersetzen. Unter einem „Grand Cru„-Wein versteht man also, daß dieser von einem Weiterlesen …
Der Sherry verfiel in den letzten Jahren, vor allem aufgrund der ungesunden süßlichen Sorten, die den Markt in den 60er und 70er Jahren übersättigt haben. Glücklicherweise hat man mittlerweile den Sherry als einzigartiges, leckeres und vielseitiges Getränk entdeckt. Und der Pedro Ximénez sticht hierbei hervor. Ein intensiv süßer Weiterlesen …
Weinhersteller sind echte Magier. Wie könnte es sonst sein, dass Weine so viele und unterschiedliche Geschmäcker haben? Mandeln, Zitronen, Ananas, Rauch, Kirsche, Vanille, Tabak … die Liste ist schier unendlich. Aber wie steht es mit der Schokolade? Es ist ziemlich kompliziert einen Wein zu finden, der nach Schokolade schmeckt. Weiterlesen …
Viele Hochzeitspaare fühlen sich verpflichtet, an ihrem Hochzeitstag Champagner zu servieren. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, wie und wo man eine Hochzeit feiern kann. Und auch bei der Auswahl des richtigen Schaumweines für diesen speziellen Tag gibt es viele Optionen. Ja, man kann unter vielen köstlichen Champagnern auswählen, aber es Weiterlesen …
Heutzutage sind die Weine, die mit der Traube Sauvignon Blanc hergestellt werden, wahrscheinlich die weltweit beliebtesten Weißweine. Sauvignon Blanc aus Frankreich Die Traube Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich. Wie in der alten Welt üblich, werden die französischen Weine nach ihrer Herkunftsregion benannt, und nicht nach der Traubensorte. Wenn Weiterlesen …
Weine, die mit der Traube Tempranillo hergestellt werden, sind besonders beliebt. Man findet problemlos Tempranillo Weine aus Rioja, Ribera del Duero und anderen Weinregionen, von unterschiedlicher Qualität, und vielen unterschiedlichen Stilen. Die Tempranillo-Traube ist sehr vielseitig, und sie altert sehr gut in der Eiche, was man natürlich in der Rioja Weiterlesen …
Sherry-Weine sind unglaublich vielfältig. Für viele ist dieser Wein lediglich ein süßer Dessertwein, aber das ist natürlich falsch. Selbstverständlich gibt es süße Sherry-Weine, aber es gibt auch trockene, und mit sehr unterschiedlichen Stilen! Arten von Sherrys Einige Sherrys haben einen „biologischen Ausbau“. Das bedeutet, daß dieser nach der Weinherstellung für Weiterlesen …
Wir lieben Schaumweine, aber bisweilen ist es etwas schwierig, die verschiedenen Sorten zu unterscheiden, die auf dem Markt verfügbar sind. Wenn wir von Schaumweinen sprechen, sprechen wir dann automatisch von Champagner? Was ist ein Cava, und woher stammt er? Ist Prosecco eine Region oder eine Traube? In diesem Bereich gibt Weiterlesen …
Die meisten Weißweine sind trocken. Wenn wir über trockene Weißweine sprechen, sollte man wissen, daß wir über Weine mit wenig oder gar keinem Restzucker sprechen. Der Restzucker ist ein natürliches Nebenprodukt der Weinbereitung. Der Restzucker verleiht dem Wein einen süßen Geschmack. Je nach Restzuckergehalt (in der Regel in Gramm pro Weiterlesen …
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