Die franzosen sind bekannt für ihr Essen und ihren Wein, und das zurecht. Auf der Speisekarte eines jeden Restaurants findet man französische Gerichte, und keine Weinkarte wäre vollständig ohne eine Auswahl von französischen Weinen aus den Regionen Burgund, Champagne und dem Rhone-Tal. Wenn es aber darum geht, Essen und Trinken Weiterlesen …
Wir alle wissen, dass der Wein aus Trauben gemacht wird. Viele der bekanntesten Trauben sind uns vertraut, wie beispielsweise Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Es gibt natürlich auch viele weitere Sorten von Trauben, aus denen Wein hergestellt wird. Überwiegend gehören diese Trauben der Sorte Vitis Vinifera an. Vitis Weiterlesen …
Wir alle wissen, wo der Wein herkommt. Nehmen wir einen Weinberg in Spanien oder Frankreich. Es werden Trauben wie Tempranillo, Cabernet Sauvignon oder Merlot angebaut. Diese werden geerntet und zum Weingut gebracht. Dort werden sie sortiert und zerkleinert, und durch verschiedene Fermentationsprozesse in Wein umgewandelt. Danach altert der Wein gegebenenfalls Weiterlesen …
Sherry-Weine sind unglaublich vielfältig. Für viele ist dieser Wein lediglich ein süßer Dessertwein, aber das ist natürlich falsch. Selbstverständlich gibt es süße Sherry-Weine, aber es gibt auch trockene, und mit sehr unterschiedlichen Stilen! Arten von Sherrys Einige Sherrys haben einen „biologischen Ausbau“. Das bedeutet, daß dieser nach der Weinherstellung für Weiterlesen …
Wir lieben Schaumweine, aber bisweilen ist es etwas schwierig, die verschiedenen Sorten zu unterscheiden, die auf dem Markt verfügbar sind. Wenn wir von Schaumweinen sprechen, sprechen wir dann automatisch von Champagner? Was ist ein Cava, und woher stammt er? Ist Prosecco eine Region oder eine Traube? In diesem Bereich gibt Weiterlesen …
Die meisten Weißweine sind trocken. Wenn wir über trockene Weißweine sprechen, sollte man wissen, daß wir über Weine mit wenig oder gar keinem Restzucker sprechen. Der Restzucker ist ein natürliches Nebenprodukt der Weinbereitung. Der Restzucker verleiht dem Wein einen süßen Geschmack. Je nach Restzuckergehalt (in der Regel in Gramm pro Weiterlesen …
Rioja ist eine weltbekannte Weinregion, und das mit Recht. Hier werden verschiedene Arten von Wein hergestellt, einige davon wirklich exzellent. Man trifft große Weinproduzenten an, aber auch kleinere, und so finden wir allerlei großartige Weine, einschließlich der Crianza, Reserva und Gran Reserva. Rioja Weine kann man problemlos in Weinläden, Supermärkten, Weiterlesen …
Wer würde nicht gerne eine Flasche Vina Ardanza genießen? Der Preisträger „Viña Ardanza“ kommt aus der Rioja Alta, Spanien. Der Wall Street Journal hat im Jahr 2015 den Viña Ardanza in eine Liste von sechs Weinen aufgenommen, die jeder private Weinkeller haben sollte. Die Rioja Alta, in der Rioja gelegen, Weiterlesen …
Die meisten Weine die hergestellt werden sind „trocken“, d.h. daß nur wenig oder gar kein Restzucker nach dem Prozess der Weinbereitung übrig bleibt. Aber eines der tollen Dinge der Weine ist ja seine Vielfalt, und so findet man eine Menge wunderbarer Süßweine auf der ganzen Welt. Regionen in Frankreich wie Weiterlesen …
Das Sortiment von Pol Roger Champagner stammt aus Aÿ, einer Region in Frankreich. Aÿ ist traditionell eine Weinbauregion, wo es eine Vielzahl von Weinbergen gibt. In der Nähe von Aÿ liegt das staatlich geschützte Gebiet namens Montagne de Reims. Im Jahr 1849 musste eines der Familienmitglieder, Pol Roger, gezwungenermaßen beim Weiterlesen …
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